Polimeri per alimenti

La teoria

Un polimero (dal greco “che ha molte parti”) è una macromolecola, ovvero una molecola dall’elevato peso molecolare, costituita da un gran numero di gruppi molecolari (detti unità ripetitive) uguali o diversi (nei copolimeri), uniti “a catena” mediante la ripetizione dello stesso tipo di legame (covalente).

I materiali polimerici sono generalmente il risultato della reazione di polimerizzazione di una quantità di molecole base (monomeri) per formare catene anche molto lunghe. Un materiale polimerico è in genere composto da macromolecole costituite dalla stessa tipologia di unità ripetitiva, ma il numero di unità ripetitive varia per ciascuna macromolecola, per cui le macromolecole che costituiscono un materiale polimerico hanno diversa lunghezza. Si rende perciò necessario conoscere la distribuzione dei pesi molecolari (ovvero la percentuale di macromolecole aventi una specifica lunghezza) per determinare le proprietà chimico-fisiche del materiale polimerico in esame.

Food Polymers
Filtec per i Polimeri, sistemi di granulazione granulazione subacquea e granulazione a taglio immerso.

I sistemi di granulazione prodotti da Filtec possono essere utilizzati in applicazioni di polimeri alimentari e di tipo medicale.

Tra gli esempi di applicazioni di tipo alimentare vi sono i prodotti della granulazione di gomma base e numerosi materiali di imballaggio.

Da sottolineare che Il PVC o il TPU di livello medico sono processati in modo del tutto semplice con i sistemi di pellettizzazione subacquea.

Il vantaggio della granulazione subacquea è il raffreddamento rapido dei pellet nell’acqua e il contenimento di odori tipici, fumi e gas. Inoltre la forma sferica dei pellet consente di contribuire a un dosaggio più semplice e più preciso e un aumento di fluidità.

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Soluzioni leader per sistemi di taglio immersi in acqua e sistemi di taglio ad anello liquido

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